将羊排清洗干净后切小块（大家按自己喜好来决定大小）之后焯一下水（我这么做的目的一是为了清除羊肉中的血水和多余的脂肪，二是为了更好熟因为我用的是家庭版电烤炉如果不提前焯水很容易烤不熟）这一点大家根据自身情况决定是否选择提前焯水就好
将焯水的羊排加入少许料酒、蒜末、孜然（我用的是孜然粒，方便出味）黑胡椒一丢丢（也可以烤的时候加）（这里要求蒜末和孜然能够均匀的裹到每一块羊排上）带上一次性手套抓匀后腌制半小时
当当当～可以上烤炉啦…… 超级简单，粗暴的把它放上去，烤就完了 然后根据自己喜好决定烤多久，我中途一直不停的翻面，第一次烤了大概二十分钟，觉得还可以在焦一些，第二次就烤了半小时。超级好次～～～
中途不要忘记啊刷油、撒盐🧂上孜然粉等调味料哈
成品成品！