少女淋面草莓蛋糕

奶油奶酪中加入糖粉，隔水加热至糖粉融化，奶油奶酪无大颗粒，此步骤需要不停地用刮刀按压搅拌，防止奶油奶酪结块；

分两次加入奶油，按压搅拌至无颗粒后滴入几滴柠檬汁搅匀过筛；过筛一次会更顺滑，过筛后倒入裱花袋中放冰箱冷藏备用。

蛋糕用分片器分3片，奶油加糖打至6成发后，加入草莓果茸打发；

奶油抹面夹心，一层蛋糕抹一层少量的奶油，奶油上面摆上草莓，草莓切得厚一些更好吃哦~蛋糕抹面需要多练习啦~

从冰箱中拿出奶酪淋面，裱花袋剪小口从蛋糕正中心画圈挤，挤完整个顶部用抹刀抹匀顶部，使淋面自然滴落。