面片汤

西红柿切十字花刀，放滚水烫一下。去皮。

煮个汤底，香菇 裙带菜 去头去骨的小鱼干。(煮好汤底之后把小鱼干捞出来)

锅里加油，用蒜片炝锅，然后加入西红柿。炒软之后加点酱油和番茄酱炒一炒，加入高汤，用盐调味。

和的面片加了一杯面粉 1/3淀粉 两勺食用油 少许盐 半杯水。嗝15分钟揉一会儿，揉个三次左右。

投入面片，煮开。

面片快熟了的时候加入菠菜煮软，打个蛋花。

开吃前滴点香油。