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熊猫造型馒头
用料
熊猫造型馒头的做法步骤
水，酵母，糖加入盆中 混合均匀
放入过筛后的低筋面粉和植物油 用刮板和手拌成雪花状 然后揉成粗糙的团 达到盆光，手光，面光
然后交叉双手揉面 双手交叉向斜上方45°擦出去 折叠和交叉揉面总时间十分钟 揉面我都计时的
揉到面团光滑为止 用手指沾面粉，扎下去洞不会回缩就揉好啦 蓝后轻轻的收个光 用保鲜膜包好，醒个面，8分钟哦
案板上撒上面粉，防止底下粘住 取30克白面团加入竹炭粉揉匀 保鲜膜包好 将剩下的白面团分成35克一个 整成圆形 放入蒸笼
将黑面团用擀面杖擀平 用小工具刻出圆形 拿两个捏一捏做眼睛 再拿一个圆形对半切，做成耳朵 取一点黑色面团，捏成嘴巴
放入蒸笼中盖上盖子发酵 我喜欢放在阳光下发酵 发酵时间大概一个小时左右 自己看下，冬天和夏天发酵时间不一样 面团发到原来两倍大就可以了
水烧开转中大火，放上蒸笼 蒸10分钟，关火，出笼
很好吃，表面光滑，没褶皱，没断层 没疙瘩，超软，有弹性，香
熊猫造型馒头的小贴士
*👏揉面的十分钟，要用力，不能偷懒呦（重点) *一次最多揉200克粉哦，这样可以揉透，揉光，发酵和蒸的时候就不会出现各种问题。 *如果面团揉的很好，发酵的很好，蒸好了，就可以直接揭盖出锅，不需要焖五分钟的。 *发酵时间最好控制在一个小时左右，不要发酵时间太长了，太长会产生酸味。 *油可以用各种油代替，看自己喜好，一般用猪油或玉米油。 *趁热吃哦，凉了就再热下；做好的馒头如果吃不掉的话，放凉常温密封保存，吃的时候，水烧开转中大火，蒸三分钟就可以了；也可以放凉密封冷冻，吃的时候，水烧开转中大火，蒸七分钟。
