把芦笋根部的皮去掉,软嫩的部分做沙拉好吃。
沸水烧开少放些盐,把芦笋焯烫。时间不能太长,会软掉,但也不能太短,太短苦味还在。捞出来之后马上在冰水里泡一下恢复爽脆的口感。
芦笋切断,牛油果切块放一起,淋上其他调料调好的汁。