所有材料备齐。
在干净的碗里倒入牛奶，开小火隔水加热。
倒入白糖搅拌溶化。
倒入淡奶油加热至55度左右。
倒入可可脂继续搅拌溶化。
关火乘余热加入可可粉。
最后倒入朗姆酒，用电动打蛋器搅拌充分溶合。
将搅拌好的巧克力糊倒在预备好的模具里，将模具放台案上用手震动几下，并用刮刀将模具表面刮平。
天热可放置冰箱冷藏定型后，冬天常温即可凉冷，将模具四周轻轻辦松，即可取出巧克力块。
一块块完美的巧克力就做好了，做好的巧克力装筒保存，可用与各类烘焙，也可直接开吃。
巧克力棒