玉米面、黄豆面、小苏打放进盆里
混合搅拌均匀
将粉向四周摊一摊，中间凹个‘盆地’，倒入水和油。
水和油先搅匀，再跟粉类混合、拌匀，覆盖，放置约10分钟。
挖一块粉团，在手里搓圆。（粉团会有些粘手，手上略蘸点水就好操作了）
左手托住粉团，右手拇指抵入底部中心处，边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞。
全部做好后，摆放入蒸屉，凉水入锅，大火上汽后蒸15分钟。
也可以做成红枣窝头
做法同上，只是在第4步加入剪成小粒的红枣。