提前提示，关键环节，小火慢炖
白菜洗去灰尘
生姜大蒜切片，葱切丝
最好用鸡腿葱
白菜帮片成薄片，容易熟，纤维少
热油加葱姜蒜爆香，翻炒5分钟，加酱油
炖至7成熟，加粉条和炸肉
继续炖至入味
加白胡椒粉出锅
干辣椒炒至焦脆，炸肉不能早放，容易炖烂。