室温软化黄油，电动打蛋器打发至体积增大，颜色变白。
黄油加入糖粉，拌一下（防止打发时飞粉），继续打发至黄油呈现羽毛状。
加入蛋液，打匀。
筛入低筋面粉，用刮刀压拌、切拌均匀。
放入切碎的蔓越莓干，拌匀。
面糊整形。保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻一小时。
取出，切成3㎜左右的薄片，放入铺有油纸的烤盘。
送入预热好的烤箱，中层上下火180℃，18～20分钟。取出，晾凉。