蛋黄➕牛奶➕油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，拌匀。
蛋白霜打发至湿性偏干，分三次与蛋黄糊混合均匀。
倒入纸杯中。放进烤盘，每个纸杯之间需留有间隙。送入预热好的烤箱，上下火165℃，25分钟。
从烤箱中取出，晾凉，注入卡仕达酱。卡仕达酱制作见前面的卡仕达酱。