大虾洗净，去虾头和虾肠备用。
蒜头和葱白切碎备用。
锅里加入多一点的油，大火烧热。
倒入大虾不停翻炒。
炒至水分收干，转中火继续翻炒。
炒至大虾表皮焦黄，下入蒜末和葱白，转小火煸出香味。
调入椒盐粉翻炒均匀 。
加入少许酱油翻炒均匀即可关火。
出锅装盘即可享用。
香脆可口。
成品图。
虾选个头比较小的更好吃，因为个头太大的虾，虾壳比较硬，个头小的虾，虾壳薄一点，虾壳比较脆，好吃。