小米辣300克，红辣椒700克，红的不辣，本来是用农村土海椒最好，可惜这个季节买不到，等8-9月份再做一次，海椒洗干净，一定要沥干水分
剁细，我有点懒，没有剁很细很细😛
把玉米面倒进去，拌匀，最好不要用大米面，成品容易粘锅，玉米面不是玉米粉，粗细跟蒸肉粉差不多，菜市场的副食店有卖
装坛子，装的时候边装边压紧，一定要压紧，口口用保鲜膜封好
盖上盖子，加水，放阴凉处，一个月，抓点起来炒回锅肉，肯定很香