如图的指天椒洗干净沥干水备用
把辣椒和豆豉切碎，上图的比例是偏辣一点的，如果不能吃太辣的，豆豉的分量可以多一点。
不粘锅里放入花生油，小火烧至油温80°，放入辣椒和豆豉炒熟，起锅。 注：油一定要多一点，不能让它干锅，也不能加水，不能加水！
待放凉后可以装在瓶子里了，再往瓶子里加适量的酱油和油，浸没辣椒即可。