五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。
拿牙签能扎进去就可以捞出来了
扎猪皮，没有工具的可以拿牙签代替！
准备白米醋和食盐
先在猪皮表面擦一些白醋，再擦一些盐。
然后下锅炸，锅底要放一块蒸网垫底，以免糊了。
炸至金黄捞出，切块，将以上材料剁碎放进切好的五花肉腌一下，这里腌制就不要放盐了，因为调料已经比较有味道了，再把芋头切成片炸熟，再进行装盘上锅蒸至熟软即可！
蒸好的扣肉美美的！😋😋😋
如果喜欢吃烧肉的朋友，可以炸好后直接切来吃吃，脆脆的皮超级好吃，切好可以撒点椒盐粉即可开吃哦！