若是买的冷冻羊排，可以使用烤箱的解冻功能将其解冻。
一瓣蒜和一小块姜擦成泥，与粗盐混合。
各1/4tsp的孜然粉、肉豆蔻粉、辣椒粉与1/2tsp的现磨白胡椒混合均匀。
莳萝叶和香菜叶稍微切碎备用。
解冻好的羊排用厨房纸擦干水分。
把姜蒜泥和盐均匀地抹在每块羊排的两面。
羊排两面均匀地撒上第三步骤准备好的香料。腌制15-30分钟左右。
使用烤箱的空气炸功能200℃预热。
托盘里放上切碎的洋葱，再把羊排放上去。 将莳萝和香菜碎撒在羊排上。
把腌制好的羊排送入预热好的烤箱里，使用空气炸功能200℃将羊排一面烤15分钟后翻面再烤15分钟。