【油面筋塞肉】——大菜简单做

准备好所有原料，购买时注意搜”无锡清水油面筋“。

猪肉糜里加生抽、料酒、一部分葱花、姜末、盐、蚝油、胡椒粉、香菇丁、鸡蛋，朝一个方向搅匀。

油面筋戳个油，用裱花袋（或筷子）把拌好的肉馅塞满面筋。

锅里加入老抽，加入冰糖和水，放入塞好肉的面筋，煮15分钟左右

加入水淀粉使汤汁收浓稠，洒入剩余的葱花出锅。