将韭菜和金针菇洗净、粉丝泡软，沥干水份后摆放在垫了锡箔纸的烤盘上（一定要将水充分沥干，否则之后会出水影响口感），摆好后均匀淋入少量橄榄油
将鲜虾去掉虾线清洗干净后，用一大勺料酒和1大勺蒸鱼酱油腌10分钟备用
滴入几滴柠檬🍋汁在生蚝里面，如果没有🍋可忽略此步骤
蛤蜊倒入滚水加入几大勺料酒焯水，待蛤蜊张开口立即一粒粒捞出，因为之后还要再进烤箱烤
螃蟹去鳃清理干净，加入1小勺蒸鱼酱油和1小勺料酒腌10分钟备用
将所有清洗好腌好的海鲜摆放在韭菜粉丝金针菇上面，怎样摆就看你的审美了（注意不要将海鲜重叠放，这样下面的海鲜不容易烤熟）
不好意思，忘记拍炒蒜蓉酱和调混合酱汁这一步了😛。 蒜蓉酱：冷锅小半碗橄榄油入锅，倒入1小碗蒜碎和适量小米辣粒小火翻炒，炒香后均匀淋在海鲜上面。 烤箱上下层200度预热5分钟，烤15分钟后淋入混合酱汁再烤5分钟。 混合酱汁：1小勺蚝油+3大勺料酒+4大勺蒸鱼酱油
出烤箱的海鲜拼盘，撒上葱花
再来一张特写，完美…
1，根据烤盘的大小来决定买多少食材 2，海鲜具体烤多久视量而定，15-30分钟都是比较合理的时间 3，海鲜一定要新鲜，这个是重中之重！ 4，出锅后的海鲜拼盘你喜欢加什么调料就加什么调料，辣椒粉、花椒粉、花椒粉、孜然粉等都是不错的选择✌️ 5，应该就以上这些了……