台式三杯鸡-快手台味

鸡腿切小块，起锅热油，放入姜蒜爆香放入鸡腿肉，不要过度翻炒煎制金黄色。

鸡腿金黄至半熟放入酱油米酒和糖翻炒上色，并转小火盖盖子煮至5分钟左右搅拌一下然后大火收汁或继续中火煮5-8分（不收汁的话汤汁可以留着拌面吃）最后放入一把九层塔翻拌一下。