十分钟搞定生滚生蚝粥

挑选生蚝的秘诀： ●我是湛江人，所以超级爱次生蚝der! ●新鲜的生蚝一定要到农贸市场找海产品的档口买，店主现场撬开的那种才够甜美，蚝体圆润胀鼓鼓说明是新鲜的，要是瘪下去就是放太久不新鲜了。我一个人吃，买了十块钱(35元/斤)的小只新鲜现撬生蚝。 ●同理，到街边买烤生蚝，看到瘪瘪的就不要买啦，不新鲜不好吃，还会有股腥臭味。

洗/切好食材

喜欢吃辣点的朋友，可以加点白胡椒，除腥又暖胃哟

1.生滚粥讲究火候，待粥沸腾后，加白胡椒，放生姜、生菜； 2.待粥再次沸腾，倒入生蚝滚两分钟即可熄火； 3.加入香菜、盐调味。

鲜甜可口的生蚝粥出炉!