蒜蓉金针菇

金针菇挤干水分，铺在碗底，放上火腿肠丝，再又铺一层金针菇在上面。

铺好金针菇和火腿肠后，放油在锅中炒蒜茸和红辣椒，放点盐炒香。

铺上炒好的蒜茸红辣椒，蒸锅蒸汽上来，放入蒸锅大火蒸8分钟左右。

倒掉蒸出来的多余水分，铺上香菜叶或葱花，洒上蒸鱼油，淋上热油。最后把整碗菜搅拌起来，就可以吃了。

第二次做这道菜，香菜叶改成了葱花。