以上备好的食材放在一起，加入水和成面团，开始揉面团，一开始有点粘手，粘在按板上的可以利用刮板刮起来，反复揉至面团光滑不粘手了为止，面团抹上少许油，放在盆里盖上保鲜膜，放入冷藏室里10小时左右 第二天早上开始做油条，按板上撒些浮面，拿出静止好的面团抻一抻，擀成约0.5㎝厚度的面皮，然后用刮板切成约10㎝长2㎝宽的面皮，待用
將擀好的面皮俩个放在一起，用筷子从中间压一压待用
热锅下入冷油，油温要高一些，拿起油条胚两头捏紧往长抻一抻，然后下锅炸至油条浮起，用筷子不断翻动，炸至呈金黄色时，捞出放在吸油纸上即可
油条就做好了，可以上桌了
附上一张掰开的样子