菠菜胡萝卜手擀面

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用料

菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净去皮切块,菠菜洗净沥干水分备用

步骤 2

把菠菜放水开水锅中焯水,再放入冷水中过一下

步骤 3

用榨汁机将菠菜和胡萝卜都榨成汁

步骤 4

用榨好的蔬菜汁分别和面

步骤 5

活成光滑的面团,醒30分钟左右,再用擀面杖擀成自己想要的薄厚程度

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步骤 6
步骤 6

折叠好

步骤 7

用刀切均匀

步骤 8

分别分成这样,因为是宝宝吃的,分类好用保鲜袋装好,放冰冻里保存,下次要吃的时候拿出来直接煮就可以

步骤 9

起锅烧油,放入切丁的番茄蘑菇翻炒,加入开水,放入鱼丸,水开后下入手擀面,多煮一会,出锅前放少量盐即可

菠菜胡萝卜手擀面的小贴士

1.和面的时候蔬菜汁慢慢添加,不要一次加太多,避免面团活的太稀,面团活至光滑不粘手即可。 2.菠菜里有大量的草酸,需要焯水,不然会影响钙的吸收

菜谱创建时间:2019-01-12 21:15:34
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