先把柚子用盐搓一下
再用开水烫一下，保证去掉外面皮上的蜡
烫完感觉颜色更鲜艳了呢，还有一股柚子的清香~
用搓板把柚子皮刨下来，相信我这个绝对是我做过的最简单弄柚子皮的方法了~也是厨友那学滴~
加盐水腌20分钟左右，然后倒掉水清洗几遍。不喜欢苦味的可以多腌一会，也可以清洗后再加点水锅里煮会把水倒掉。如果能接受就最好了，因为柚子皮是化痰止咳最好的部分了~
腌柚子皮的时候，可以把柚子肉剥出来
尽量把种子和干了的发硬的柚子肉除去，干的柚子肉煮后脱水发硬影响口感！
将处理好的柚子皮入锅中加一小碗水，小火煮开。（大概吃饭的那种小碗，如果柚子比较大也可以酌情加点水，不要加多，不然会煮很久😂）
再加入柚子肉，水量大概是没过一半柚子肉。继续煮，刚开始可以用大火，水慢慢变少，就要调整火力，最后用小火，这个自己可以调整~以不粘锅为准，期间翻动下柚子肉~
熬制最后要注意常用勺子翻动以免粘锅，我锅不大用刮刀感觉更方便~熬制过程大概要一个小时左右~煮到水分蒸发得差不多，柚子肉有点发粘就好了~
等稍微冷却就可以装瓶了，一半柚子肉一半蜂蜜，搅拌均匀，当然用量可以自己调整哦~不必拘束~
彻底放凉后放冰箱随取随用~虽然可以放个个把月，但因为没有添加剂，所以还是不要放太久尽快喝完
家里没有蜂蜜的可以把冰糖量加大，大概一个柚子400g冰糖~ 自己熟练后，冰糖和蜂蜜用量可以按照自己口感适当调整，我放的冰糖不算多的，冰糖多点呢会比较有透明结晶感~我喜欢健康点就不追求口感和好看了~