用木桶蒸Q弹糯米饭

糯米用一点点温度的温水泡两个半小时，洗净沥干水分。

大锅里放水，不要高过木桶内的隔板（防止底部糯米被浸泡变软）

木桶内铺上弄湿的蒸布，轻轻倒入沥干水分的糯米，用筷子在糯米上扎几个孔（容易上气）

开大火，上大气后三分钟左右开盖，用手抖入些水，再在糯米上扎几个孔，再继续蒸熟。

蒸熟后，拿出糯米饭，用筷子轻拨散热气。

又香又Q的木桶糯米饭就成功了。