所有材料备齐，蔬菜和肉类洗净
鸡胸肉、胡萝卜、香菇切成1厘米左右方块，丢进料理机打成粗颗粒。没有料理机也没关系，菜刀切成一二毫米左右的小颗粒就好了😁，切碎一点不容易散架嘛
这时候煮一锅开水，在步骤2的碎料中加入玉米粒、鸡蛋清、淀粉和其他调味品，搅拌均匀
用汤勺挖成圆球球丢进已经沸腾的开水里煮，丸子漂浮于水面即可捞出。（不要挖太大了，煮的过程中丸子会膨胀）
煮好的丸子水可以顺便烫两颗小菠菜或者西兰花什么的，就成了菠菜鸡肉丸子汤
嫌味道不过劲又不怕胖的可以自己再熬点叉烧酱，黑椒汁，番茄酱什么的给丸子调味
变化一些的吃法嫌煮丸子麻烦可以直接摊成个肉饼，放在不粘锅上喷点油煎一下也不错
1.勺子选择底部弧度比较大的搓出来会圆一点 2.如果丸子一直不浮上来，铲一下锅底，可能是粘住了