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鲜虾蒸蛋羹——太太乐鲜鸡汁
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作者：
爱丽丝1919
用料
鲜虾蒸蛋羹——太太乐鲜鸡汁的做法步骤
步骤 1
大合照
步骤 2
鸡蛋加少许盐和太太乐鲜鸡汁5g，用蛋抽打，边打边加入纯净水，打至混合均匀
步骤 3
打好的蛋液过筛一遍并去掉浮泡！要更细腻，再过筛一遍
步骤 4
蛋液倒入蒸蛋盅，覆盖保鲜膜，用牙签在上面戳几个散气孔！ 冷水上锅，开火蒸10分钟
步骤 5
大虾剪去头、剥壳，小刀开虾背，挑去沙线，洗净，用一点盐，胡椒粉腌一腌！留一只虾头备用
步骤 6
蛋羹汁：蒸鱼油5g十太太乐鲜鸡汁5g十纯净水适量，混合成汁
步骤 7
10分钟到，开盖，蛋盅去掉保鲜膜，把腌好的虾仁、虾头放到蛋羹上，继续蒸3分钟
步骤 8
蒸好的虾仁蛋羹淋上太太乐鲜鸡汁混合汁，撒上香葱，再放上一小勺飞鱼籽点缀！鲜香美味又吸晴的蛋羹就华丽丽上桌了！
鲜虾蒸蛋羹——太太乐鲜鸡汁的小贴士
一盅嫩滑蛋羹的秘密就是：过筛，过筛 蛋液凝了才能放虾仁 最后蒸的时间视虾仁大小而定！虾仁不太大2分钟即可
菜谱创建时间：2019-01-13 17:18:16
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