杀鱼取肉，鱼骨和鱼肉加入料酒、胡椒粉 鱼肉另加一个蛋清和少许淀粉，腌制10分钟
锅中放少许油，将鱼骨炒至焦黄备用
另起锅，倒油爆香葱姜蒜， 下入切好块的番茄炒到出沙后 加入2-3勺番茄酱炒浓炒香
倒入清水下入鱼骨大火煮开 加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味 转中小火下入鱼片，和2-3片柠檬 鱼片成熟即可