番茄放入锅中，烧至水开关火闷1分钟
青椒，小米椒切小段，姜，蒜切碎，金针菇洗净备用。番茄去皮切块
凉水放入肥牛，煮至有浮末撇去盛出
锅热放油，依次放入蒜，姜，小米椒，青椒，花椒，翻炒后放入番茄，不断炒至番茄出水，
加入开水，泡椒，熬制5分钟
放入金针菇，粉丝，盖上锅盖再煮5分钟，中间加入盐，一勺白糖调味
放入肥牛，煮至肥牛变色，出锅前加入一勺白醋
盛入碗中，放入葱花，小米椒，青椒，另起一锅烧少许油，油热泼上去
香喷喷的酸汤肥牛做好啦，大口吃肉，大口喝汤，一下吃一碗没有问题，吃完整个人都美好了