新鲜的平菇，顺纹里撕成小条，清水冲洗一下，用手攥干水分。
鸡蛋
打散
少许面，十三香（或者加“五香粉”），盐，糖，用水搅拌成糊状。
把鸡蛋液倒入面糊里，加上玉米淀粉。
把挤出水的蘑菇丝放在鸡蛋面糊里。
放入热油中炸到黄色。
出锅！（可以重复炸一遍，口感更好。)
喜乐吃辣椒的，可以撒上辣椒粉。我们这次是给孩子们吃的，他们喜欢吃孜然味的。
哈哈😄，我家小宝说：“我们再放一些番茄酱和沙拉酱吧！”“好啊！”（结果两盘满满的，全部吃光了！哈哈😄 好吃！）