涮羊肉小料

涮羊肉的芝麻酱其实是二八酱，两份花生酱八分芝麻酱，所以买来的芝麻酱要掺一点芝麻酱。泄麻将的时候要用香油来泄，嫌油可以用点水。腐乳半块，韭菜花一茶匙，蚝油少许，糖，生抽。 小葱香菜各一撮，齐活。