将洗净的胡萝卜切丝,韭菜切段备用;
调制料汁:碗中加入芝麻、香辣酱、酱油、蜂蜜搅拌均匀;
准备一口锅,倒入少许橄榄油,倒入准备好的肥牛卷煸炒;
肉片发白之后,倒入切好的胡萝卜丝煸炒至变软;倒入提前准备好的泡菜和韭菜段继续煸炒;倒入煮好的糙米饭和提前准备好的料汁,翻炒均匀。
出锅。
在锅中刷一层薄薄的油,油热后,打入一个鸡蛋,煎成型后关火。
把鸡蛋盖在糙米饭上,就完成了。