莲藕肉饼

莲藕切片

剁碎

莲藕碎放入肉末、白糖一勺、淀粉、香油、鸡蛋一个，香葱少许，生姜碎，搅拌均匀。

搅拌均匀，往一个方向搅拌，后静置15分钟。

用电饼档或平底锅都可以，揉成团，压扁，油放一点点即可，小火双面煎熟即可装盘。