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儿菜炒腊肠的做法

儿菜炒腊肠

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一品汤盛广东汤馆
儿菜是芥菜的一种,粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽,大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞,就如同许多的孩子把当娘的围在中间,一母多子这就是“儿菜”的由来。每年冬末初春,儿菜上市,我们总要买来清炒、泡酸菜、炒回锅肉,还可以炖肉汤。 儿菜有芥菜的清香味,却少了许多苦味,切片用猪油清炒,还可以与新鲜的五花肉同炒,我最喜欢是用皇上皇腊肠来炒。

用料

儿菜炒腊肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠蒸软;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸软的腊肠切片;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

儿菜洗净切片;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将儿菜烫熟,滤干水;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切片,下锅爆香;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入儿菜翻炒1分钟;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入腊肠翻炒,加盐,起锅;

菜谱创建时间:2019-01-14 15:42:33
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