第一个步骤很重要! 把汤种材料倒入锅中混合均匀,开小火慢慢搅拌成浓稠糊状,关火放凉,冰箱冷藏2小时。
步骤二~抱歉啊各位没有带图解释 把高筋面粉、糖、牛奶、酵母放入面包机中,自动和面功能,成团后加入盐,柔至较为细腻光滑的面团,加入黄油继续揉匀,出手套膜,Done!
步骤三~依然没图 把面团拿出,切割两份,其中一份加入抹茶粉后继续放入面包机中揉,另一份根据情况揉一会后放入面盆中盖上保鲜膜,放入烤箱发酵!!!32度左右! 拿出抹茶味面团,整理一下变放入盆中盖保鲜膜入烤箱发酵!! 发酵1小时!
步骤五 把面团拿出来,用手指搓一个洞,不会弹,完美! 拿出面团,适当排气!千万要温柔! 用擀面杖擀成一个平面 抹茶面团擀的稍微比原味的小一点 两张面团重叠,上面放适量蜜豆,卷起! 放入模具中,盖上盖子 再放入烤箱二次发酵,大概1小时 检查发酵情况,不要发力推盖子毕竟人家快要到顶了~ 预热烤箱169度35分钟!出炉!!!