备料…
热锅放葱姜蒜爆香…
出香味后放入肉丁翻炒，让肉丁变成白色…
放入三份的甜面酱和一份的黄酱翻炒，使肉酱均匀粘满肉丁全身…
翻炒两三分钟后放入豆干丁并加入半杯开水继续翻炒…
待豆干炒熟水份变少后就可以出锅啦！撒少许葱花点缀
可咸可甜，根据家人口味调整…
（咽口水……）
1.甜面酱和黄酱3:1的比例可以增加炸酱的层次感，在甜的基础上微咸。 2.加入豆干丁也是为了增加炸酱的口感，使在口中有更丰富的嚼劲…