烤箱版青椒豆豉烤鱼
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作者：
菲菲de厨房
用料
烤箱版青椒豆豉烤鱼的做法步骤
步骤 1
彩衣处理干净
步骤 2
对半切开（看到这张脸我忍不住笑了😂）
步骤 3
将鱼身上切出小口但不切断，方便下一步腌入味
步骤 4
一茶匙盐
步骤 5
两大勺料酒腌鱼10分钟
展开全部
步骤 6
步骤 6
准备各种配菜和调料
步骤 7
烤箱上下火200度，预热5分钟。烤盘铺上锡箔纸，纸上刷上一层油将腌好的鱼放入烤盘（哈哈哈哈哈哈哈，不能直视这条鱼的脸😂😂）
步骤 8
将鱼身刷上油（可多刷一些）
步骤 9
入烤箱烤10分钟
步骤 10
再次刷油，继续烤10分钟
步骤 11
另起油锅，多一些油，将姜和蒜炒香
步骤 12
倒入洋葱继续翻炒
步骤 13
再加入青椒
步骤 14
和豆豉，炒香后加清水
步骤 15
清水的多少视烤盘大小而定（汤汁能够淹到鱼身一半即可）。然后加入1大勺蚝油、1茶匙花椒油、盐、酱油调味，如果不够辣可以再加一些青椒，口味可以略咸一些，因为之后还要加配菜
步骤 16
加入事先准备好的土豆片和藕片略煮2-3分钟
步骤 17
将锅里的食材和汤全部倒入烤盘里
步骤 18
最后进烤箱烤30分钟
步骤 19
出烤箱撒上葱花和香菜碎
步骤 20
哦，忘记放芝麻了
步骤 21
再来看一眼这张搞笑的脸😂……
烤箱版青椒豆豉烤鱼的小贴士
可选用其他品种的鱼，只要肉质比较鲜嫩的就行
菜谱创建时间：2019-01-15 17:20:14
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