醒发酵母 温水 加适量白糖 大约8分钟左右
用酵母水和面 适量加减水 慢慢的加 一点点的加 揉至表面光滑 用湿布盖住 发酵20分钟 用手指戳后可恢复 表示发酵成功
拿出面团 放气揉大概3分钟 搓成长条 切成大小适中的剂子
加入馅料 馅料把肉末加入姜蒜末 加入蛋清 疯狂搅拌 使肉上劲 加入老抽盐 草果粉 腌制10分钟 开始擀面 加入肉馅 包好
上锅 冷水 在发酵10分钟 开火 蒸大概20分钟
出锅 不要提前开锅盖 影响膨发