五花肉洗净切片，焯水
芋头去皮切块，葱洗净切段，姜切片，蒜去皮备用
锅烧热倒油，放入五花肉煸炒出油，放料酒、姜、蒜、老抽、生抽，盐可不放，根据自己的口味选择
五花肉炒上色后倒入砂锅中，码入芋头，倒开水至没过芋头，盖好砂锅盖子
待锅开后，调小火，焖至芋头软糯，撒葱花即可，美味的芋头煲出锅了，尽情享用吧！