蒜叶切段 猪肉丝切好 可以买带膘的
猪肉丝放料酒 淀粉 少量生抽抓匀 放冰箱腌制半小时
锅烧热 放油 建议先把带膘部分先下锅炒 炒到带有颜色将剩下肉丝一起加入翻炒至断生 起锅装盘
锅内放入适量油炒大蒜叶差不多断生放入刚炒好的肉丝 加入生抽 老抽（调色用）蚝油 糖 也可以适量加入一点水 因为加入生抽老抽 可以尝尝味道不一定需要再加盐 炒熟起锅就可以上桌啦