准备 葱 姜 豆腐 芹菜
一条鲫鱼，菜场已经处理好，回来洗一下，不爱吃鱼泡可以扔掉
先放葱姜油和鱼，把鱼炒一下，表面金黄色即可，我这个鱼炒的皮掉了，很丑，然后加水煮，加点料酒，一定要放热水煮，这样汤才是奶白色
煮大概半个小时，放盐鸡精，豆腐，再煮20分钟就可以了。豆腐建议切小一点，好入味。最后放芹菜也是提味的。我的鱼已经煮烂了😄