准备材料
记录
使用的是后油法。油和橙汁，混合乳化
筛网，过筛低筋面粉，切拌均匀后，加入蛋黄，预热烤箱
打发蛋白
蛋黄糊与蛋白混合好后，加入橙皮屑，倒模具，入炉烘烤…………橙皮屑，先用橙皮用食用盐洗净，再削刀刨皮，再加少许的糖腌渍一会儿，我是5 g。在筛低筋面粉的同时，一起过筛网，最后，混合好面糊，倒模具之前，才加入橙皮屑，搅拌均匀，即可
倒入模具
150度，45分钟～60分钟，时间供参考 6个鸡蛋，做一个8寸。或是2个6寸＋1个4寸
6寸
岀炉，震一下，再倒扣