提前至少三小时做面种，将面种材料混合和匀至无于粉，盖好静置发酵
面种出现大量气泡就可以用了，加入主面团除奶油奶酪的所有材料揉面，揉成团后，分三次加入奶油奶酪，每次都需揉至奶酪完全吸收再加入下一次，加完后继续揉面
揉面至完全阶段，可以拉出薄膜，破洞边缘光滑就成功了，面团盖好静置发酵
面团发酵至两倍大时取出，排气，切分
取50左右一团，静置盖保鲜膜醒发20分钟
取一团面分成以上形状
如图
如图
如上图整形
将整形好的面包胚放入温暖（38度）潮湿（80%）的地方进行二次发酵
面包发酵时，做馅。洋葱炒香，加牛肉馅翻炒至八分熟，关火。稍凉，将出的汁倒掉，再加入适合芝麻油和芝麻酱拌匀
加入马苏里拉奶酪碎拌匀，加入腌黄瓜碎拌匀，礼成！
面包胚发酵至两倍大，填入馅料，烤箱预热，上下火200度，11分钟，出炉，开吃