脑花挑干净血丝，洗干净，控干水分
锡纸盒刷一层油，铺上姜片，撒上胡椒粉
脑花铺上去
浇上蒜泥酱
调制汁水，一勺生抽，半勺蚝油，半勺花椒粉，一勺清水
浇在脑花上
洋葱，鱼腥草，小米辣椒切碎
全部铺在脑花上，再铺上五香辣椒粉
盖上锡纸，放入烤箱，上下180度烤二十分钟
香辣可口的烤脑花即可享用了！