春节创意面包

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作者: 踏雪寻梅931
👏👏为了消耗南瓜,春节节日的面包设计就此开始,希望打开下厨房能看到更多的中国节日的形象面包!

用料

春节创意面包的做法步骤

步骤 1

首先请大家看一下成品图吧!都挺简单的,如果不是你想要的,直接飘过不就行了吗?

步骤 2

这两串鞭炮看来只能意会了😄

步骤 3

所有材料除了黄油外,一起混合和面,揉到光滑时加入黄油,揉到三光(面光、盆光、手光)时,放置10分钟。(我的南瓜皮去的不彻底,南瓜泥又是手抓碎的,看起来有杂质。)

步骤 4

揉到这样的状态,又揉搓了大概10分钟,没拍照,然后去发酵。

步骤 5

切出100克加入红曲粉,揉好后发酵。

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步骤 6
步骤 6

发酵好了(手指蘸干粉戳洞不塌不陷)揉圆分小剂(我分了12个),松弛10分钟。

步骤 7

开始制作,“春”字的上半部分,先擀薄擀方。

步骤 8

切出三横,切掉上面那两小角,三横中间留点儿空隙哦!

步骤 9

三横边儿用叉子摁一下,捏在一起,也可以不捏。

步骤 10

制作“春”字的下半部分,将一个面团擀开切两刀,两边的再往长擀,用叉子摁一下。

步骤 11

上下部分用水沾在一起,把切掉的小角分别搓长,打结、卷圈放到表面上。

步骤 12

开始制作“鞭炮”,取两面团擀成长形,中间加上豆沙酱。

步骤 13

两侧用刀切条,分别向下扭。

步骤 14

上面的搓长,下面的切下来搓长放到表面上。

步骤 15

做了一个红色的,是不是更好看呢?

步骤 16

开始制作“灯笼”,取面团两层中间加上豆沙酱。

步骤 17

用红色面团做装饰。

步骤 18

这个是红色面团做基础,南瓜面团做装饰。

步骤 19

都做好后,二发,然后表面刷蛋液。

步骤 20

预热烤箱175度,烤18分钟。

步骤 21

成品是不是很漂亮呢?过年喽!

菜谱创建时间:2019-01-19 20:22:19
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