木薯粉称好重量，将煮沸的红糖水，一点点倒入1号碗中的木薯粉中， 一边搅拌一边加红糖水，直到面团成型图2，碗内洁净。
忘了搓成团的图，就是一个尾指大小的团，趁热分成差不多大小一样的等份，一定速度要快，可以借助案板，用刀切快点，切完后搓，目前没发现什么速度可以加快成小珍珠，只能一个个搓。。 干了就手沾点水，搓，保证不裂口就好。可以搓完撒点干的木薯粉防止粘黏。
清水烧开，然后下珍珠，搅一搅，防止粘黏，盖盖子，煮15分钟。 放到冷水里，使其口感Q弹。 把锅里的水倒了，重新添水，倒入珍珠，煮沸，闷几分钟即可捞出。
至于奶茶，就一盒纯牛奶+奶茶叶+红糖/白糖都可以，煮沸5-8分钟，闷两分钟，即可。
奶茶过滤茶叶+珍珠到杯中，一杯珍珠奶茶就做好啦！