(这一步我忘记拍照片，借别人的图用一下） 鸡爪(鸡翅、鸡胗)全部用清水洗干净，全部给鸡爪剪指甲，用刀子切掉也可以。
(这一步我忘记拍照片，借别人的图用一下） 处理干净之后，准备一锅冷水，鸡爪(鸡翅、鸡胗)全部冷水下锅开大火煮，水面起一层浮沫之后，鸡爪(鸡翅、鸡胗）就可以全部捞出，用冷水冲干净，控水备用。
炒菜锅多放一些炒菜油，油也别多的太夸张，只要足够把把控干水的鸡爪（鸡翅、鸡胗、鸡蛋、鱼豆腐）包裹住就行了，油热至7分，下锅转小火炸，皮和肉都炸熟就行，捞出控油备用。炸完肉的油不用倒出来，就留在炒菜锅里，等下还要用。
接下来炒酱，刚刚炸完肉的油7分热之后，加入葱姜丝、香叶、八角、桂皮翻炒几下，香味出来之后加入郫县豆瓣酱、冰糖继续翻炒至糖融化，最后加入干辣椒段、花椒，加入一小碗水，轻轻熬一会，水收完之后酱就炒的差不多了。不用放盐、酱油等佐料，因为郫县豆瓣酱足够咸了，再放味道会过。
现在把炸好的鸡爪(鸡翅、鸡胗、鸡蛋、鱼豆腐)、花生米全部放入电饭煲中，把炒好的酱直接浇在食材上。
用勺子把食材和炒酱拌匀，加入一些水(不用整锅加，大约能没过所有食材的一半的量），盖锅盖，选择电饭煲的煮饭功能，然后你就可以干别的事情去了。
(我做了两锅，这一锅是汤少版) 电饭煲完成了它的煮饭任务滴滴提示你，这时候就可以掀开锅盖啦！喏！煲好的鸡爪以及其他食材一下子就变得金灿灿的，让人口水都忍不住往下流，取出你的盘子，请自行操作摆盘。
(这一锅是汤多版)嗯这锅我还加了玉米、土豆、杏鲍菇一起卤，想吃啥卤啥，美得很~
摆盘，就啤酒
电饭锅里还有余温，我闷了一些菠菜，你想吃别的青菜也可以闷，菜熟的快。
或者，摆盘，就茶水，都可以。
如果你的朋友嘴馋想吃，也可以打包留一份😂，随便整，好了，就是这么简单，你学会了吗。
在作业区留下你的美图让我看到你学会了哦😂
如果你喜欢吃味重的，请提前一天做好，放在电饭煲里，保持保温状态，泡在汤汁里焖一晚上，第二天晾凉就可以当冷吃小吃了，味道会比刚做好的重很多哦！