青椒爆炒花甲肉

尖椒去子切小片，花甲肉洗净沥干，萝卜丝切细，泡椒剁碎

干锅下萝卜干，花甲肉烘干水分，洒小量厨用酒，起锅备用。

热油下尖椒，炒至接近软身下花甲肉和萝卜干，泡椒。洒入泡椒醋。起锅前加入适量生抽。