将糯米淘洗干净，用水浸泡半天。
将泡好的糯米放置在屉布上，开锅后转小火蒸30分钟。
蒸饭的时候，准备椰浆。将椰浆倒入小锅中，加入盐，糖，小火搅拌均匀至椰浆冒泡即可。留一小部分做浇汁，剩下的倒入碗中备用。将玉米淀粉用凉水稀释倒入剩余的椰浆中，开小火搅拌均匀，椰浆变粘稠，冒小泡即可。
将蒸好的米饭倒入椰浆中搅拌均匀，静置一会儿。芒果洗净切片，米饭，炸豆仁，浇汁摆盘。