木耳提前泡发，莴笋去皮切片用水泡一下，瘦肉切片，辣椒切大块菱形
肉用淀粉抓一下，更嫩
锅中倒入适量油，油热后倒入肉片翻炒至肉片变白
倒入莴笋翻炒片刻
倒入一碗水淀粉勾芡，并倒入木耳
翻炒翻炒，加一点点热水
炒的差不多的时候倒入辣椒翻炒
倒入适量盐和鸡精调味，这道菜比较清爽，盐不要多加哦。装盘撒点葱花