【三个小时十八道菜】之凉拌土豆丝

土豆去皮切丝，或者擦丝备用；

锅中烧水，水开后倒入切好的土豆丝，待土豆丝熟后捞出过凉水；

土豆丝里依次放盐、醋、生抽、香油调味，拌匀后即可装盘。